【梅子什么时候熟】每年六月中旬到七月上旬 。那时 ， 我国长江中下游一带 ， 经常出现一段持续较长时间的阴沉多雨天气 。时值江南梅子成熟，故称“梅雨”或“黄梅雨” 。梅子是果梅树结的果 ， 但是一般观赏的梅花是另外几种梅 。果梅为蔷薇科杏属梅 。亦称青梅、梅子、酸梅 。原产中国，是亚热带特产果树 。梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为"凉果之王"、"天然绿色保健食品" 。我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功 。
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