【反转寿司的做法】1、将大米和糯米按5:1比例混合，蒸熟，取出趁热拌入寿司醋 。
2、寿司醋的做法:将白醋倒入锅中加热，注意不要烧开 ， 然后加入白糖，盐，比例5:3:1,然后挤少许柠檬汁，将糖搅化即可！
3、待米饭晾凉后然后用手平铺在紫菜上面，（空出1/4接口），然后整齐的放入配料 。
4、将寿司放在寿司帘上用手卷紧即（边缘用米粒封口）用刀切（1.5㎝） ， 即食 。
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