【猪腰怎么去骚味】把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去 ， 将猪腰子纵向切成两半 。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整 。在小碗里倒入白酒 ， 并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面 。
猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名"银锭盒" 。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食 。
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