做冰淇淋要冷冻4个小时左右 。把混合好的冰淇淋放入冰箱冷冻室冷冻 ， 约4个小时之后即可进行食用 。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次 ， 它的味道会更好 。
冰淇淋：
【做冰淇淋要冷冻几个小时】冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂 ， 经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品 。1500年 ， 法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国 ， 法国人在原有做法的基础上 ， 又增加了许多新的配料，1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋 ， 并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密 。
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