1、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁 。鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟 。用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀 。
2、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁 ， 过油30秒 。
【鸡丁怎么炒好吃】3、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁和调好的汁，倒入适量油炸花生米即可出锅 。
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2、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁 ， 过油30秒 。
【鸡丁怎么炒好吃】3、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁和调好的汁，倒入适量油炸花生米即可出锅 。
