可以，紫外线照射食物对其有杀菌作用，但不会破坏食物本身的营养结构或产生变异，所以可以食用 。当紫外线被细菌或者病毒吸收之后，就会破坏DNA，从而使它们失去增殖能力 。就杀菌结果而言，跟加热或者用化学物质处理是一样的 。但是，紫外线不加热，也就不会破坏营养成分-因为DNA不是食物的营养成分，而人体需要的那些物质分子不会被破坏 。此外，也不会破坏食物的自然风味 。化学杀菌剂或者防腐剂毕竟引入了新的物质，有时候还会带来一些“异味” 。而紫外线所破坏的DNA分子，进入人体本来就要被分解，也不会产生有害物质 。所以，尽管紫外线有致癌能力，但用紫外线处理过的食物，却毫无安全问题 。
【紫外线照射食物还能吃吗】任何食品加工手段都会对食品有一定程度的“破坏” 。与最常规的加热相比，紫外线处理的破坏要小得多 。对于一些希望保持“自然状态”的食物，比如果汁，紫外线杀菌就有了很大的优势 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热