【如何用啤酒发面做馒头】用啤酒发面做馒头 ， 把溶解的酵母液倒入面粉中，加入适量啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状 。把面团活匀直到表面光滑，醒发五六分钟即可 。将面团擀成长方形面片，注意要薄厚均匀 。手上沾水，轻拍面片将其打湿，增加面皮之间粘合度;将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段 。
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