1、主料：五花肉500克 。
2、辅料：老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱姜蒜适量 。
3、将五花肉切块，放开水里把血水清洗一下 。
4、起油锅，放入葱姜蒜煸炒 。
5、放入大块肉煸炒至两面金黄 。
6、加入老抽 ， 生抽，料酒 。
【大片肉的做法和配方】7、加入水，以覆盖住肉为宜 。
8、水烧开过后放入冰糖 ， 继续用小火闷煮二十分钟 。
9、调好味，煮到收汁 ， 就可以出锅装盘了 。
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