1、食材：面粉300g、热开水100g、凉水90g、食用油适量、盐2g 。
2、300g面粉中加入2g盐、一半凉水和面、一半热水和面 。
3、搅拌成絮状 ， 加入适量食用油，把面揉光滑，醒面20分钟 。
4、面团切成小剂子，准备两个剂子分别刷上油 。
5、两个剂子放在一起擀 ， 擀成7-8寸大薄饼 。
6、电饼档刷油 ， 薄饼放入电饼档，饼上刷一层油 。
【卷馍皮怎么做】7、两面烙至金黄即可 。
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