麻辣烫的添加剂包括高汤精，香粉 。
【麻辣烫添加剂】1、麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，和冒菜略微不同 。是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食 。
2、麻辣烫是食物的平民化归宿 。青菜和鱼肉 ， 被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往滚沸的汤里推，真正是赴汤蹈火 。没有什么讲究的烹调过程 ， 它们就这样被人类搅和在一起 ， 互相沾染了彼此的味道 ， 再也不能分开 。建议不要食用，
3、麻辣烫的安全风险包括卫生风险和致癌风险 。卫生风险主要指卫生问题造成食品安全隐患 ， 危害人体健康，致癌风险是指麻辣烫汤料因长期煮沸 ， 亚硝酸盐含量增多 ， 食用后对人体有致癌作用 。
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