1、猪肉馅200g ， 松花蛋200g，食盐适量，生抽适量，淀粉适量，调和油适量，辣椒油适量 。
2、将咸蛋和松花蛋剥去外壳 。
3、将肉馅用盐、淀粉和少量生抽调好味待用 。
4、将肉馅压成饼状，包住蛋黄 。
5、揉成圆球状 。
6、松花蛋剁成小丁，将肉圆均匀滚上一层松花蛋碎 。
【咸蛋松花球怎么做】7、将做好的咸蛋松花球放入蒸屉 ， 蒸大约7分钟取出 。
8、锅内入红油，将红椒丝、姜丝炝锅，最后热油淋在咸蛋松花球上即可 。
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