蛋白质不属于单质，蛋白质中含有碳、氮、氢、氧等多种元素，是一种高分子化合物 ， 蛋白质的基本单位是氨基酸，DNA的中文名叫脱氧核糖核酸，基本单位是脱氧核苷酸 。
【蛋白质属于单质吗】单质是由同种元素组成的纯净物 。元素以单质形式存在时的状态称为元素的游离态 。一般来说，单质的性质与其元素的性质（尤其是化学性质）密切相关 。
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