1、基酒又名酒基、底料、主料 。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素 。
【什么是基酒】2、完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料 。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果 。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性 ， 其次是价格 。
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