辣椒油的制作方法：
第一步：准备主料：辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末、鸡精 。
第二步：将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀 。
第三步：将烧到八九成热的花生油浇入放好主料的大碗中 。
第四步：把花生油浇入后迅速用筷子搅拌均匀 ， 待冷却室温后装入容器中，此时辣椒油已经做好 。
【辣椒油的制作方法】第五步：在做好的辣椒油中加入一勺鸡精进行提鲜，辣椒油即制作完成 。
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