面包蟹需要蒸15到二十分钟 。原因如下：
面包蟹是一种海蟹，有着诱人的鲜味 ， 但是由于面包蟹的肉质比较松散 ， 不如河蟹紧实 ， 因此在烹制的时候要把握好火候，面包蟹蒸来吃 。蒸面包蟹的时候 ， 蒸15到20分钟即可，蒸太久会影响肉质和口感 。
面包蟹的做法如下：
1、将面包蟹处理干净 ， 去掉里面的内脏，用清水冲洗干净 。
2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中，放些姜丝在上面 。
【面包蟹需要蒸多长时间】3、将面包蟹上笼 ， 用火蒸15到20分钟，蒸到蟹壳呈鲜红色时取出 。
4、把姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀，把蒸好的面包蟹蘸酱料吃即可 。
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