材料：眉豆100克、瘦肉200克、大蒜5克、盐2克、油10克、味精2克、剁椒一个、青椒一个 。
做法：
1、把眉豆先用盐水泡一下，再撕成小块 ， 牛肉切成丝；
2、锅烧热放油 ， 先把眉豆倒进去爆炒；
3、放入青椒一同炒，再加入大蒜；
4、差不多熟的时候加入牛肉同炒，放一点水闷一下；
5、翻炒一阵后加入剁椒，盐和味精调味，关火起锅 。
【牛肉可以和眉豆一起吃吗】6、出锅 。盛入盘里，即可食用 。
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