【小米是什么农作物】小米又称为粟 ， 北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小 ， 直径1mm左右 。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物 。粟生长耐旱，品种繁多 ， 俗称“粟有五彩” ， 有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米 ， 也有黏性小米 。中国最早的酒也是用小米酿造的 。小米的主产区在中国 ， 占全世界产量的80%，其次是印度 ， 中国有23个省区种植谷子，其中冀、鲁、豫三省占全国产量64.3% 。小米生育期仅80d到130d 之间，具有耐旱、贫瘠土壤和耐储藏的优势，适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长 。
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