烤蛋挞需要放锡纸 。
1、先把一半的牛奶加入糖搅拌到糖融化 。
2、打三个鸡蛋 ， 鸡蛋和蛋清分开，分别放到碗里（蛋清可以炒菜用） 。
3、蛋黄打散，加入到牛奶糖水中，搅匀 。
4、另一半牛奶混合淡奶搅拌均匀 。
5、把加了蛋黄的牛奶糖水过筛 ， 去掉杂质 。
6、然后把两碗奶液放到一起 ， 再过筛一下 。
7、最后一步 ， 将烤盘放好铺上一层烤肉纸或者锡纸，把蛋挞皮摆放好 ， 将奶液用小勺子盛到蛋挞皮里，八分满就行 。
【烤蛋挞需要放锡纸吗】8、轻些将烤盘放到烤箱，200度25分钟即可 。
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