1、用洗洁精清洗铁锅 。
2、用纸巾擦干水分 。
【铁锅开锅方法窍门】3、猪皮面贴锅放入锅内 。
4、开小火，用菜夹夹住肉擦拭锅面 。
5、取出肉，待铁锅冷却 。
6、用纸巾擦干国内的冷油 。
7、再次放入肉，同样方法绕圈擦拭锅内每个角落 。
8、冷却后，用清水冲去锅面冷油 。
9、最后用纸巾擦干锅面即可 。
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