1、最好提前用冷水泡发10小时以上，如果第二天早上吃，最好晚上就泡起来 。切记不能用热水泡发，否则会影响桃胶泡发 。
2、如果煮糖水吃 ， 每人大概食用的量是一小把左右 。
【桃胶泡发要注意什么】3、桃胶的泡发率可达10倍以上，可以准备大一点的碗 ， 水也可以多放点 。
4、泡的过程中可换水，但不用太频繁，因为桃胶泡发后很软 ， 比较易碎，不宜频繁冲洗 。
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