食材：五花肉、咸腌菜、油、豆瓣酱、花椒、冰糖、老抽、姜、鸡精、咸菜和红烧肉 。
【咸菜红烧肉的家常做法】具体操作步骤：
1、 将花肉洗净并切成条状，把咸腌菜洗净并切碎 。
2、 热锅加油，冰糖下锅融化，放入豆瓣酱煸香，将五花肉下锅，中火翻炒，加入花椒后 ， 稍关小一点火 。
3、 待肉表面收缩，加老抽继续翻炒 然后加水 ， 淹没过肉条一些，放入干辣椒 ， 煮沸后入放腌咸菜，大火煮沸 。
3、 上锅盖改小火慢慢烧烧至肥肉酥烂，加少许鸡精后即可出锅 。
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