1、准备材料：蘑菇200g、鸡蛋2个、面粉10g、
2、将新鲜的蘑菇撕成条状 ， 放到淡盐水中浸泡10分钟的时间，盐水不但可以将蘑菇中的杂质漂洗出来，还能让蘑菇入味，等到蘑菇浸泡好后，捞出沥干水分 。
3、准备好的鸡蛋打入碗 ， 加入食盐和面粉，用筷子将其搅拌均匀，制作成鸡蛋糊，将沥水后的蘑菇放到面糊中，用筷子饭拌均匀 ， 让每一个蘑菇表面都均匀的裹上一层面糊
【炸蘑菇要怎么做】4、起火，锅中加入适量的食用油烧热，待油温合适时，不要太热度，因为蘑菇比较鲜嫩，裹好鸡蛋糊的蘑菇下入油锅 ， 大概炸10秒钟可以用筷子将蘑菇转到别一面继续炸，当蘑菇炸至金黄时 ， 将其捞出来，沥油就可以了，趁热吃更香呵 。
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