准备材料：
菠菜500g、食用盐、食用油、番茄酱2勺、蒜末、鸡精
做法：
1、菠菜去根，去残叶洗净备用 。
2、锅内烧热水，放入少许盐、食用油，然后下菠菜烫熟，30秒左右即可 。
3、烫熟的菠菜快速过一下凉水，挤掉多余水分，然后将菠菜放入杯子里，再次轻轻按压几点多余水分 。
4、挤压静止1~2分钟后，将杯子倒扣在盘子里 。
5、取一只干净的小碗 。加入两勺番茄酱 ， 蒜末，鸡精和少许热水搅拌均匀，如果有花生碎或者芝麻碎，可以加一点 。
【用番茄酱可以做哪些菜】6、最后将调好的酱汁淋在菠菜上 。
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