每100克食物中常见食物蛋白质的含量如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7点4克、白菜2克、茄子2点3克、苹果0点4克、花生27克、猪肉9点5克、牛肉20克、人乳1点5克、牛乳3点3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克 。
【豆腐的蛋白质含量高吗比黄豆如何】由上述的数据可知每100克食物中 ， 黄豆比豆腐的蛋白质含量高 。
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