【为什么油炸食品不容易变质】高温使细菌等杀死或转为休眠体，油炸又使食物脱水 ， 即无基础又无条件 ， 细菌就不易繁衍 ， 食物也就不易变质 。
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【为什么油炸食品不容易变质】高温使细菌等杀死或转为休眠体，油炸又使食物脱水 ， 即无基础又无条件 ， 细菌就不易繁衍 ， 食物也就不易变质 。
