【五花肉烧粽子】1、五花肉烧粽子的做法：五花肉切2cm见方的块，粽子去叶 。不粘锅里热油 ， 放入粽子；煎至各个面都焦黄，盛出备用 。锅里热油 ， 放入五花肉煎至微黄 。放入葱花煸炒后倒入酱油，加入至少没过肉2cm高的水量，放入八角，大火烧开后，转中小火继续炖1小时以上，至汤汁稍微有点浓稠时，放入几块冰糖碎，放入煎好的粽子 ， 翻炒几下，冰糖溶化，粽子挂满汤汁即可出锅 。
2、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉” 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。
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