1、主料：500g土豆、200g淀粉 。
2、配料：适量醋、适量调味汁、适量鸡精 。
【清蒸土豆丝如何做】3、土豆去皮洗净 。
4、干淀粉放盆中，用菜擦直接擦丝于淀粉上 。
5、拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉 。
6、蒸锅中刷油 ， 把拌好的土豆丝放进蒸锅中 。
7、上火蒸五六分钟即可 。
8、大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、调味汁、盐、鸡精调好蒜汁 。
9、把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上 。
10、拌匀即可装盘了 。
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