1、准备鸡蛋两个，白糖60克，低粉80克 。
2、蛋黄加入20克白糖 。
3、用手动打蛋器搅拌 。
4、蛋白放入一个无油无水的容器中 。
5、分三次加入白糖40克打至硬性发泡 ， 蛋盆倒扣不倒 。
6、将蛋黄慢慢倒入蛋白中 。
7、用刮刀自下而上搅拌 。
8、再加入过筛后的低粉搅拌好 。
9、放入圆口花嘴的裱花袋中 。
【手指饼如何做】10、挤成手指形，烤箱170度预热中层20分钟 。
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