【鸡蛋饺子皮怎么做】鸡蛋饺子皮制作方法如下：
1、将鸡蛋加盐搅拌至鸡蛋液 ， 猪肉切丝 ， 使用蛋清，料酒和淀粉腌制十五分钟，香菇切丝 ， 小葱切末备用；
2、锅内倒油，放入蒜末爆香 ， 放入肉丝煸炒，待肉丝转白色 ， 放入香菇丝与雪菜一同煸炒，加入水与盐收汁；
3、另取一炒锅烧热，加入食用油，关火后倒入适量鸡蛋液；
4、后开小火，鸡蛋液呈半凝固状时 ， 放入适量馅料，使之呈荷包状即制作完成 。
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