鲜蘑菇一般是在低温2-4℃的环境下保存 。根据品种不同，保存时间也不一样，有的可以长一点，有的比较短 。可以放在冰箱内，也可以放在冷库内 。也可以用保鲜膜保藏 。
【新鲜蘑菇怎么保存】蘑菇（学名:Agaricuscampestris）是由菌丝体和子实体两部分组成 ， 菌丝体是营养器官 ， 子实体是繁殖器官 。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝 。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长 ， 绵毛状，逐渐成丝状 。
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