1、可将去皮切开的莲藕放在清水或淡盐水中浸泡 ， 使其与空气隔绝，可防止氧化变色；
2、煮莲藕时切忌用铁锅，以用砂锅为宜，切藕时最好用不锈钢刀；
3、炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉；
【藕怎样做不变色】4、为使去皮的莲藕不变成褐色，可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干 ， 就可使其保持玉白水嫩不变色 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热