材料准备：鸭、油、盐、酒、辣椒红油、姜蒜、辣椒粉、田螺、糖、酱油、香料；
1、将田螺刷干净后，用盐、酒腌制，并洗净；
2、用油将鸭翅炸几分钟，表皮炸干；
3、砂锅放入大约150克油，把姜、蒜爆香 ， 再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油，再倒开水进去；
4、放入纯净水 ， 淹没鸭脚、鸭翅还有田螺，在水减少的过程中，放盐、糖、酱油调味；
【田螺煲鸭怎样做】5、最后中小火煮15分钟，即可盛出 。
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