1、准备材料：鸭蛋3个，姜丝 适量，盐 适量，米醋 适量，水 一小勺，料酒 一小勺 。
2、将生姜去皮后切成细丝备用 。
3、碗中磕入鸭蛋 ， 放入姜丝、盐、水、米醋和料酒搅拌均匀 。
4、起锅开火倒入油 ， 油八分热时倒入鸭蛋姜丝液翻炒均匀 。
【炖鸭蛋去腥方法】5、鸭蛋变得金黄后 ， 出锅装盘即可食用 ， 这样做出来的鸭蛋不会有腥味 。
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