【怎么做冬寒菜】1、首先把冬寒菜去掉老叶和老梗，一般食用嫩叶即可 。用清水冲洗干净，滤干水分备用 。
2、小葱几根 ， 切末备用 。
3、用煮锅烧适量开水，不能太多，不然喝不完 。根据家里人头做汤 。
4、水开后丢入洗好的冬寒菜，放一勺子盐，搅拌一下 。
5、鸡蛋放适量清水搅拌均匀备用 。
6、冬寒菜叶子煮死后可以放猪油了，一勺子就可以 。接着倒入搅拌好的鸡蛋 。煮熟就可以起锅啦 。
7、盛起来 ， 把葱花撒上 。
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