在冰皮外壁撒一层细盐，放在冰箱里冰冻半小时拿出来，可以保持5个钟头不化 。或者用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来，然后放在冰箱冷藏室内即可 。可放3-5天左右 。雪媚娘源自日本，原名为“大福” ， 是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主 。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人 ， 而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一 。
【雪媚娘怎么保存】雪媚娘细白软糯 ， 第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油 ， 裹着好吃的水果粒 ， 比如芒果、草莓、奥利奥等 。酸酸甜甜、口感丰富 。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳 ， 轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意 。西茄雪媚娘 ， 沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派 。
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