【脆皮排骨做法是什么】1、蛋液中加少许面粉，蛋糊厚而粘 ， 更容易挂糊，面包糠不易掉 ， 做好后的脆皮稍厚，口感很脆味道也更香 。
2、排骨在裹面包糠的过程要一个一个的来，切忌多个一起，这样做完剩下的面包糠里没有滴落的蛋糊，还可以收起来下次再用 。
3、炸制的过程中 ， 不要随便的翻动，只要一直用小火芯炸，底部是不会焦糊的，观察面包糠一直保持白颜色即可 。用小火芯炸即使有面包糠散掉落在油里，也不会有焦糊味，剩下的油还能再利用 。
4、细节决定成败，只要用心去做，操作过程中 ， 该用筷子、用手的步骤不要乱来，才能保证手、面包糠的干净，排骨的完美 。熟练后做各种脆皮就是轻而易举的事 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热