【牛肉寿司做法步骤】1、嫩牛肉(切丝)150克 ， 寿司饭300克，紫菜4片，小葱2根，山葵粉、芝麻、植物油各适量 。
2、方法：将牛肉切细条 。用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份 。
3、将胡椒粉，酱油，盐，再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟 。
4、将鲜柠檬挤出汁在碗中 。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀 。
5、起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟 。炸好的牛肉条捞出备用 。
6、抹上沙拉酱 。加入所有馅料 。也可以切成小块食用更方便 。
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