1、鸡翅中加盐、料酒、胡椒粉，腌5-10分钟 。
【酱焖鸡翅做法是什么】2、冬笋切片，在水中焯一下 。焯的时间不要长！开锅即可 。
3、锅中放油 ， 下葱、姜、蒜末炒香 。放入鸡翅中，翻炒至鸡翅表面微黄色 。加入一点料酒 ， 适量甜面酱以裹住鸡翅为适中)，一点酱油，加水（以抹过鸡翅为为适中），小火儿焖20-30分钟，鸡翅熟了，把鸡翅捞出 。
4、锅中留少许酱汁，下冬笋片、油菜 ， 煸炒至熟 ， 出锅后浇在鸡翅上 。撒上白芝麻即可食用 。
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