【食物变酸在加热后可以吃吗】食物变酸在加热后不可以吃 。饭菜变酸是食物变质的现象之一，食用后轻则腹泻重则食物中毒 。食物在家庭储存过程中出现了酸味时，通常意味着食物受到了微生物的污染 ， 发生了腐败变质，比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等，不宜继续食用 。
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