酱焖小土豆材料主料：小土豆 。
【外婆私房菜想吃小土豆的做法】配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精 。
做法
1、小土豆洗净去皮，切块 。
2、大葱切碎，生姜切片 。
3、起油锅，爆香葱姜 ， 放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟 。
4、加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可 。
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