1、食物名称：榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，它果形似栗子 ， 外壳坚硬，果仁肥白而圆 ， 有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵 ， 因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼，榛子营养丰富 ， 果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。
【榛子的营养价值及功效】2、营养功效：榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用，它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤，榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期，中医认为 ， 榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处 。
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