【话梅猪脚做法是什么】1、猪脚反复清洗几遍后，用清水没过猪脚再加适量白酒浸泡1小时 。
2、将浸泡过的猪脚重新清洗后，进行飞水处理 。
3、洗净切好的姜块与话梅放入锅中 。
4、依次倒入飞水后的猪脚、冰糖、老抽、香叶 。
5、最后加开水没过猪脚 。
6、大火烧开后煮10分钟，转文火慢炖3个小时即可 。生抽在炖2小时后加入 。
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