保存蒜不发芽方法：
1、蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里，此方法既能防潮 ， 又能在平时降低存放环境里的氧气浓度 ， 提高二氧化碳浓度 ， 抑制蒜头发芽；
2、低温能抑制蒜头发芽，蒜头存放在冰箱零度以下 ， 可以抑制蒜头发芽；
3、高温抑制蒜头发芽，将蒜头进行加热 ， 时间一分钟即可，加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可抑制蒜头发芽；
【怎样保存蒜不发芽】4、蒜头保存在干燥的环境中，也可抑制蒜头发芽 。
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