【蒸肉粉是什么粉】蒸肉粉使用的粉料是将大米放在炒锅内 ， 用小火慢慢炒至微黄，然后再加入一些调料，最后再经粉碎机打制而成 。蒸肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系或川菜系 。蒸肉，顾名思义 ， 就是用蒸的方法做成的肉食 。将肥瘦相间的猪肉，用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后，放入锅中蒸熟即可 。本菜肉质松软，肉香扑鼻，营养丰富，可以拌米饭，也可以夹在面食中食用 。
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