1、面粉加温水和好 ， 揉匀成光滑面团，静置15分钟 。
2、准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等 。
3、芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉 ， 调匀成油酥 。
4、取一面团，擀成面皮，刷上油酥 。
5、从一端卷起，卷成长卷 。
6、分成若干小剂子 。
7、捏合两头，擀成饼胚 。
8、撒上白芝麻 ， 擀匀压实 。
【如何做香辣大饼】9、煎锅烧热，刷上少许菜籽油 ， 放入饼胚 ， 小火两面煎黄 。
10、煎好的饼，香辣有味儿，层次分明 。
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