【四川为什么吃辣椒】四川人爱吃辣椒的饮食习惯形成主要是因为地理和气候因素 ， 湿气重，吃辣除湿 。辣椒是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效 ， 对于治疗消化不良有很好的效果 。辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，每到吃饭时吃点辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快 ， 毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液加速 ， 汗腺张开，全身冒汗，身上的寒气湿气就被驱赶出体内，全身就会感觉到热乎乎的 。从医学角度来说的辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用 。
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