主料：红皮白萝卜五棵 。
配料：水2500克、盐100克、冰糖300克、白酒50克 。
【贵阳的腌萝卜怎么做的啊】具体做法如下：
1、萝卜洗干净，沥干水，配料准备齐全 。
2、准备干净的锅，水烧开，放入盐和冰糖融化 ， 晾凉，放入白酒 。
3、放入密封罐子，放到阴凉处，颜色变了即可食用 。
4、颜色泡成红色 ， 时间五天左右 。
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