炒牛肉的家常做法

1、牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉；
2、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；
3、加一小勺生油拌匀；
【炒牛肉的家常做法】4、下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关?。痈庆酥潦焱?。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

炒牛肉的家常做法

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