【自做葡萄酒糖和葡萄的比例】自酿葡萄酒时，加糖量主要由葡萄品种决定，如果含糖较低的葡萄品种可以按10：1.2-10：2之间 。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10：1-10：15之间 。可以加白砂糖，冰糖等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解 。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度 。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖 。
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