【驴肉火烧的历史起源】在明朝时期,朱棣造反,当时皇帝朱允炆命李景隆平叛 。李不敌,一路退守德州,路过漕河镇,粮草匮乏 , 李命令骑兵杀马食肉 。马肉味道不错,便在此地留下了养马食肉的传统 。到清中期,马为重要军事单位,不准平民养殖屠杀 。当地人便改吃驴,不久发现驴肉不仅比马肉便宜还好吃 。再加上当地闻名的火烧 , 美名远扬 。
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